釣舟・民宿・森屋

熊本県　八代市　坂本町　特産品

かずら豆腐　作り　見学に行ってきました。

朝　６時半　自宅から２０分の

坂本町　鮎帰にある　生活館





おばちゃん達が　がんばってます♪

かずら豆腐は　

『つかかずらで結んでも　こわれない』と言い伝えにより

かずら豆腐と呼ばれています。

それくらい　固い豆腐です。


だいずを水に浸し　それをすりつぶして・・・・

豆乳ににがりを加え・・・

圧縮をかけ　固める

出来上がった豆腐を切り分け　物産館・お店に配達！

１回に１６丁しかできません。

普通の豆腐の　半分の量です。

かずら豆腐つくりの体験　やって見たいと思いませんか？
１０人くらい　集まれば　体験もできます。

豆腐つくりだけでなく　みそつくりの体験も・・・

坂本町で　できること　

色々と　企画をやって行きたいと思っています。

体験希望等ありましたら　連絡お願いいたします。